Elena Walch behoort tot de topwijnhuizen in Alto Adige. Samen met haar twee dochters runt Elena Walch het familiebedrijf en maakt zij kwaliteitswijnen die internationaal veel succes oogsten. De druiven van deze wijn zijn afkomstig van de steile wijngaarden langs de bovenloop van de Adige rivier. Het is een aromatische wijn met de kenmerkende tonen van rozenblaadjes, bloemen en specerijen. Rijk vol en sappig , maar ook fris en subtiel. Lekker bij de oosterse keuken , gegrilde vis, garnalen of coquilles.